浙江特色小吃的做法

浙江特色小吃的做法

浙江小吃，历史悠久，品类繁多，既是当地的著名特产，又是人们格外喜爱的美食。

浙江的小吃种类很多，著名的有杭州的西湖藕粉、宁波的汤团、绍兴的糟鹅、嘉兴的粽子、湖州的双夹、温州的鸭舌、兰溪的冬枣、绍兴的醉鸡等，可谓不胜枚举。

下面介绍几种浙江特色小吃的做法：

1. 西湖藕粉

西湖藕粉是杭州的传统特产，其特点是色泽红润，质地细腻，味道醇厚，具有生津开胃、养血补肺、滋阴润燥等功效。

制作方法：将藕洗净后切成薄片，放入搅拌机中打成藕浆，再加入适量的清水和藕粉搅拌均匀，用中火煮至糊状即可。最后可以根据个人口味加入适量的糖或桂花。

2. 宁波汤团

宁波汤团是宁波的传统小吃，其特点是皮薄馅大，口感软糯，香甜可口。

制作方法：将糯米粉和水按照一定比例混合后搓成面团，再包入黑芝麻、猪油、绵白糖等制成的馅料，最后放在水中煮熟即可。

3. 绍兴糟鹅

绍兴糟鹅是绍兴的传统小吃，其特点是肉质鲜嫩，糟香扑鼻，口感独特。

制作方法：将鹅肉切成小块，用酒糟和盐腌制一段时间后上笼蒸熟，最后浇上糟卤即可。

4. 嘉兴粽子

嘉兴粽子是嘉兴的传统小吃，其特点是口感糯滑，清香扑鼻，具有浓郁的地方特色。

制作方法：将糯米和绿豆沙、猪肉等食材包入粽叶中，再用细绳扎紧，放入锅中蒸煮即可。