炒饭的100种菜谱

炒饭，一种看似简单却蕴含无尽美味的食品，是许多人的最爱。它的多变口感和独特风味，使得每一口都充满了惊喜。今天，我们将为您详细介绍100种炒饭的菜谱，让您在享受美食的同时，也能感受到不同口味带来的独特魅力。

材料：米饭、鸡肉、鸡蛋、葱花、生抽、料酒、盐、胡椒粉、油

做法：鸡肉切丁，用料酒、盐和胡椒粉腌制10分钟。鸡蛋打散，锅中加油烧热，将鸡蛋炒熟后盛出。锅中再加油，下入腌制好的鸡肉煸炒至变色，加入米饭和鸡蛋翻炒均匀，加入生抽和盐调味，撒上葱花即可。

材料：米饭、虾仁、豌豆、玉米、胡萝卜、盐、鸡精、胡椒粉、油

做法：虾仁去壳去肠泥，洗净备用。豌豆、玉米和胡萝卜切成小粒备用。锅中加油烧热，下入虾仁煸炒至变色，加入豌豆、玉米和胡萝卜翻炒均匀。加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精和胡椒粉调味即可。

材料：米饭、鸡蛋、葱花、盐、油

做法：鸡蛋打散，加入盐和葱花搅拌均匀。锅中加油烧热，将鸡蛋倒入锅中炒熟后盛出。锅中再加油，下入米饭煸炒至松散，加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可。

材料：米饭、鸡蛋、葱花、火腿丁、青豆丁、胡萝卜丁、盐、鸡精、油

做法：米饭洗净备用。鸡蛋打散，加入盐和鸡精搅拌均匀。锅中加油烧热，下入火腿丁、青豆丁和胡萝卜丁煸炒至熟透。加入米饭翻炒均匀，加入盐和鸡精调味。将炒好的米饭倒入蛋液中搅拌均匀。平底锅加油烧热，倒入蛋液和米饭煎至蛋液凝固即可。

材料：米饭、鸡肉丁、胡萝卜丁、洋葱丁、咖喱块、盐、油

做法：鸡肉丁洗净备用。胡萝卜丁和洋葱丁切好备用。锅中加油烧热，下入鸡肉丁煸炒至变色，加入胡萝卜丁和洋葱丁翻炒均匀。加入米饭翻炒均匀，加入咖喱块和适量水煮至咖喱融化，加盐调味即可。