素食甜点的制作方法与营养价值
一、素食甜点的种类
素食甜点是指不含肉类的甜点，包括蛋糕、饼干、面包、果冻、布丁等。这些甜点在制作过程中不使用动物性原料，如鸡蛋、牛奶、奶油等，因此适合素食主义者食用。同时，这些素食甜点在口感和营养价值方面也有其独特的特点。
二、素食甜点的制作方法
1. 蛋糕
材料： 面粉：150克 糖：150克 植物油：75克 发酵粉：1茶匙 橙汁：150克 柠檬汁：1茶匙 盐：1/4茶匙
步骤：1. 将烤箱预热至180℃。将面粉、糖、植物油、发酵粉、橙汁、柠檬汁和盐混合在一起，搅拌均匀。
2. 将混合物倒入烤盘中，烤盘应涂抹一层植物油或铺上烘焙纸，以防止粘连。
3. 放入烤箱中烤制30-40分钟，直到表面金黄色，用牙签插入蛋糕中，如果拔出时没有残留物，说明蛋糕已经烤好。
4. 取出后冷却，切块享用。
2. 饼干
材料： 面粉：150克 糖：75克 植物油：75克 发酵粉：1茶匙 橙汁：1茶匙 柠檬汁：1茶匙 盐：1/4茶匙 坚果碎：适量（可选）
步骤：1. 将烤箱预热至180℃。将面粉、糖、植物油、发酵粉、橙汁、柠檬汁和盐混合在一起，搅拌均匀。如果喜欢坚果碎，可以加入适量的坚果碎。
2. 将混合物用勺子或手塑成小圆饼，放在烤盘上。
3. 放入烤箱中烤制10-15分钟，直到表面金黄色。