冷萃咖啡教程
冷萃咖啡，也被称为冷泡咖啡，是一种独特的咖啡制作方法。与热萃咖啡不同，冷萃咖啡使用冷水浸泡咖啡豆，从而让咖啡的味道更加醇厚，口感更加顺滑。下面，我们将详细介绍如何制作冷萃咖啡。
一、准备材料
制作冷萃咖啡需要以下材料：
1. 咖啡豆：你可以选择自己喜欢的咖啡豆，可以是浅烘焙、中烘焙或深烘焙。
2. 冷水：最好是使用纯净水，以保持咖啡的最佳风味。
3. 容器：一个适合浸泡咖啡豆的容器，可以是玻璃瓶、塑料瓶或陶瓷壶。
4. 滤纸：用于过滤咖啡渣。
5. 冰箱：将浸泡好的咖啡豆冷藏一段时间，以增强风味。
二、选择咖啡豆
对于冷萃咖啡，我们建议选择中烘焙或深烘焙的咖啡豆。这些烘焙程度的咖啡豆通常具有更浓郁的口感和香气，更适合冷萃。
三、磨豆
将选择好的咖啡豆磨成中等细度的颗粒。注意不要磨得太细，以免影响冷萃的效果。
四、泡制方法一：冷水浸泡法
1. 将磨好的咖啡豆放入容器中。
2. 加入足够的水，确保咖啡豆完全浸泡在水中。
3. 将容器密封好，放入冰箱中冷藏24小时。
4. 24小时后，过滤掉咖啡渣，将滤液倒入杯中享用。
五、泡制方法二：热水浸泡法
1. 将磨好的咖啡豆放入容器中。
2. 加入热水，将水温保持在90度左右。
3. 等待30分钟，让咖啡豆充分浸泡在热水中。
4. 30分钟后，过滤掉咖啡渣，将滤液倒入杯中享用。