海鲜的消毒清洗方法
1. 鱼类清洗鲜鱼外表的鳞片是细菌等入侵的门户，所以对于外表被鳞片附着的鱼类，应该先将鳞片去掉再用水清洗干净。对于一些鱼类，如黄花鱼、带鱼等，肚子里也有一层黑膜，这个膜一定要刮干净。还有鱼类的内膜和鱼鳃也要清洗干净。
2. 虾类清洗虾类外表皮较硬，附着的泥沙等不容易清洗干净，所以首先用清水冲洗之后，拿剪刀剪去虾须和虾枪，然后将虾枪处的虾枪挤出，把虾背剪开，抽出泥线即可。
3. 贝类清洗贝类的外壳很难清洗，因为很多贝类会附带很多泥沙和海藻，所以可以先用盐水浸泡一段时间，让其吐出泥沙等杂物。盐水浸泡以贝类为准，大概10分钟左右即可。然后可以用刷子将贝类外壳刷干净。
4. 螃蟹清洗螃蟹的清洗比较麻烦，首先应该将螃蟹浸泡在淡盐水中，让其吐出泥沙等杂物。然后将螃蟹翻转过来，用手捏住螃蟹的背部，用刷子将螃蟹的肚脐、脚、钳子刷洗干净。
5. 海鲜解冻海鲜在解冻的时候应该避免在室温下自然解冻，这样容易造成细菌的滋生。可以将海鲜放入冷水中浸泡解冻，或者用自来水冲洗解冻。
6. 烹制海鲜烹制海鲜的时候应该先将海鲜清洗干净，然后按照常规的烹制方法进行烹制即可。烹制的时候应该注意火候和时间，避免过生或者过熟。
7. 保存海鲜海鲜在保存的时候应该注意温度和湿度，最好存放在冷库中冷藏，同时注意保持冰箱内的清洁卫生。在吃海鲜之前一定要烧熟煮透再食用。