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素食菜怎么做

素食菜谱:美味健康的素食菜谱

素食菜谱包含各种简单易做的素食菜肴,让你轻松享受美味又健康的素食生活。

1. 素食菜谱之拌卷心菜

材料:卷心菜、胡萝卜、青椒、盐、糖、醋、橄榄油

做法:将卷心菜、胡萝卜和青椒洗净切丝,放入碗中,加入盐、糖和醋拌匀,最后加入橄榄油拌一下即可。

2. 素食菜谱之素三鲜

材料:鸡蛋、虾仁、木耳、盐、酱油、葱姜蒜

做法:鸡蛋打散,虾仁和木耳分别焯水备用。锅中热油,倒入鸡蛋炒散,加入虾仁和木耳翻炒,加入盐和酱油调味,最后加入葱姜蒜炒香即可。

3. 素食菜谱之呛辣卷心菜

材料:卷心菜、干辣椒、花椒、盐、糖、醋、生抽、橄榄油

做法:将卷心菜洗净切块,锅中热油,放入干辣椒和花椒炒香,倒入卷心菜翻炒,加入盐、糖、醋和生抽调味,最后加入橄榄油拌一下即可。

4. 素食菜谱之油焖冬菇

材料:冬菇、葱姜蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、蚝油

做法:将冬菇洗净切片,锅中热油,放入葱姜蒜炒香,倒入冬菇翻炒,加入盐、糖、料酒、生抽、老抽和蚝油调味,加适量水煮至汁浓冬菇软烂即可。

5. 素食菜谱之炒掐菜

材料:绿豆芽、韭菜、青椒、红椒、盐、糖、醋、生抽、橄榄油

做法:将绿豆芽和韭菜洗净,青椒和红椒切丝备用。锅中热油,放入青椒和红椒炒香,倒入绿豆芽和韭菜翻炒,加入盐、糖、醋和生抽调味,最后加入橄榄油拌一下即可。

6. 素食菜谱之香油拌菠菜

材料:菠菜、蒜末、芝麻酱、醋、生抽、糖、盐、香油

做法:将菠菜洗净切段,锅中烧开水,加少许盐和油,放入菠菜焯水捞出过冷水,挤干水分备用。将芝麻酱、蒜末、醋、生抽、糖和盐拌匀成酱汁,倒入菠菜中拌匀,最后加入香油即可。

7. 素食菜谱之素虾球

材料:豆腐、盐、胡椒粉、玉米淀粉、面包糠、植物油

做法:将豆腐压碎,加入盐和胡椒粉调味,搓成小球状。将小球先裹上玉米淀粉,再沾上面包糠,锅中热油,放入小球炸至金黄色即可。