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炖蔬菜的做法大全家常窍门

炖蔬菜的做法大全家常窍门

1. 番茄炖牛肉

材料:牛肉、番茄、土豆、洋葱、盐、生抽、鸡精、色拉油

做法:首先将牛肉切成小块,在用冷水浸泡30分钟,加适量的料酒去腥味。

接着将牛肉放进高压锅中,加适量的热水,等出气后炖煮20分钟即可,最后加入适量的盐、生抽和色拉油即可。

然后将土豆去皮,切成小块备用,洋葱切片,番茄切块备用。

将锅烧热后加入适量的油,将洋葱片煸炒至金黄色,加入土豆块继续煸炒。

最后加入牛肉和番茄块,继续翻炒,加入适量的盐和鸡精调味即可。

2. 肉末炖豆腐

材料:豆腐、肉末、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡精、胡椒粉、色拉油

做法:首先将豆腐切成小块备用,葱姜蒜切末备用。

然后将肉末加适量的盐、料酒、淀粉和鸡精拌匀腌制10分钟备用。

接着将锅烧热后加入适量的油,将葱姜蒜末煸炒出香味后加入肉末煸炒至变色。

最后加入豆腐块,加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味,加适量的水煮开后炖煮10分钟即可。

3. 土豆炖鸡翅根

材料:鸡翅根、土豆、胡萝卜、洋葱、盐、生抽、料酒、色拉油、葱姜蒜

做法:首先将鸡翅根洗净备用,土豆和胡萝卜去皮后切成小块,洋葱切丝备用。

接着将鸡翅根放入锅中煸炒至变色后加入葱姜蒜末煸炒出香味。