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杂粮素食披萨的食谱

杂粮素食披萨:健康美食轻松做

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一、准备材料

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1. 面饼部分:

杂粮面粉:2杯 温水:1杯 干酵母:1茶匙 橄榄油:2汤匙 盐:1茶匙

2. 杂粮素食披萨酱:

杂粮面粉:1/4杯 番茄酱:2汤匙 洋葱粉:1茶匙 大蒜粉:1/2茶匙 黑胡椒粉:1/4茶匙 盐:1/2茶匙 水:2汤匙

3. 素食芝士酱:

豆腐丝:2杯 橄榄油:2汤匙 柠檬汁:1汤匙 干牛至叶:1/2茶匙 盐:1/2茶匙

4. 配料:

切片红洋葱 切片青椒 切片蘑菇 切片红灯笼椒 切片玉米粒

5. 其他:

额外杂粮面粉:用于涂抹披萨盘和面团 披萨石或烤箱石:用于烘烤披萨 烤箱预热至最高温度

二、制作步骤

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1. 制作面饼:

在披萨制作的第一步,将杂粮面粉、盐、干酵母和温水混合在一起,揉成面团。当面团充分混合并柔软后,将其放在一个油涂抹的碗里,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵。大约需要等待1小时,直到面团两倍大。

2. 制作杂粮素食披萨酱:

在等待面团发酵的同时,可以制作披萨酱。将杂粮面粉、水、番茄酱、洋葱粉、大蒜粉、黑胡椒粉和盐混合在一起,搅拌均匀。将其放置一边,待用。

3. 制作素食芝士酱:

将豆腐丝、橄榄油、柠檬汁、干牛至叶和盐混合在一起,搅拌均匀。你可以用搅拌器或手动搅拌,使其成为一种类似于芝士酱的质地。将制成的芝士酱放置一边待用。

4. 组装披萨:

当面团发酵完成后,将其取出并放在一个披萨盘上。你可以在披萨盘上涂抹一些杂粮面粉,以防面团粘在盘子上。然后,将披萨酱均匀地涂抹在面团上。接下来,将你选择的蔬菜(红洋葱、青椒、蘑菇、红灯笼椒和玉米粒)均匀地放在披萨上。将素食芝士酱均匀地涂抹在披萨上。

5. 烘烤披萨:

将披萨放入预热好的烤箱中,烘烤约15-20分钟,或直到面饼金黄、蔬菜熟透且芝士酱融化。注意观察披萨的烘烤程度,以免过度烘烤或烤焦。

6. 享用美食:

将烘烤好的杂粮素食披萨取出烤箱,稍微冷却一下就可以享用了!切成适合大小的块状,与朋友或家人一起分享这道健康又美味的杂粮素食披萨吧!