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夏季清淡家常菜食谱

夏季清淡家常菜食谱

随着气温的升高,我们的口味也会变得清淡。在炎炎夏日,一顿清爽的家常菜可以带来不少的舒适感。以下是一些适合夏季食用的家常菜谱,简单易做,营养丰富。

1. 凉拌黄瓜

材料:黄瓜、蒜末、醋、生抽、白糖、盐、香油

做法:

将黄瓜洗净,拍松切块。 将蒜末、醋、生抽、白糖、盐和香油混合成调味汁。 将调味汁倒入黄瓜中,拌匀即可。

2. 清炒芦笋

材料:芦笋、蒜末、盐、胡椒粉、水淀粉

做法:

将芦笋洗净,切成段。 在热油中炒香蒜末,然后加入芦笋段翻炒。 加入盐和胡椒粉调味,最后加入水淀粉勾芡即可。

3. 西红柿炒蛋

材料:西红柿、鸡蛋、盐、糖、食用油

做法:

将西红柿洗净,切成块。将鸡蛋打散,加入盐和少许糖调味。 在热油中炒熟鸡蛋,然后加入西红柿继续翻炒。 加入盐和糖调味,炒至西红柿软烂即可。

4. 清蒸鱼

材料:鱼、葱、姜、盐、料酒、蒸鱼豉油

做法:

将鱼清洗干净,切成块,用盐和料酒腌制10分钟。 在鱼块上放上葱和姜,然后放入蒸锅中蒸10-15分钟。 取出鱼块,撒上葱花,浇上蒸鱼豉油即可。

5. 素炒三丝

材料:胡萝卜、青椒、洋葱、盐、生抽、食用油

做法:

将胡萝卜、青椒和洋葱洗净,切成细丝。 在热油中炒熟胡萝卜丝,然后加入青椒丝和洋葱丝翻炒。 加入盐和生抽调味,炒至蔬菜断生即可。

6. 蒜蓉空心菜

材料:空心菜、蒜末、盐、食用油做法:将空心菜洗净切成段。在锅中热油后炒香蒜末加入空心菜段翻炒加入盐调味炒至空心菜断生即可

7. 拍黄瓜 材料:黄瓜 、蒜末 、酱油 、食醋 、白糖 、盐 、香油 做法 :将黄瓜洗净去皮拍松切块 将蒜末酱油食醋白糖盐和香油混合成调味汁将调味汁倒入黄瓜中拌匀即可

8. 苦瓜炒肉片 材料 :苦瓜 、猪肉 、盐 、料酒 、酱油 、水淀粉 、食用油 做法 :将苦瓜洗净去籽切成片猪肉切成薄片用盐料酒酱油和水淀粉腌制一下在热油中炒熟肉片加入苦瓜片翻炒至苦瓜断生即可

9. 酸辣土豆丝 材料 :土豆 、青椒 、红椒 、蒜 、白醋 、盐 、糖 、花椒粉 、辣椒粉 做法 :将土豆和青椒红椒洗净切成细丝蒜切碎备用将白醋盐糖花椒粉辣椒粉混合成调味汁将土豆丝在沸水中焯一下捞出过凉水后沥干水分在热油中炒香蒜末后加入青椒红椒丝翻炒一下再加入土豆丝翻炒最后倒入调味汁快速翻炒均匀即可